迈品会·洞察之行第五站:体验“我家小馆”的人间烟火

【企宣易讯】

在深圳这座繁华的都市,湘菜的发展之路可谓是蒸蒸日上。作为我国八大菜系之一的湘菜,凭借其独特的口味和深厚的文化底蕴,早已深入人心。近年来,湘菜在深圳的发展呈现出一片蓬勃的景象,不仅满足了广大食客的味蕾,也为这座城市增添了一抹独特的烟火气息。

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6月13日下午,迈品会创始人海洋、迈品会深圳会长鹿鹿、迈品会管理员团队以及一众迈品会会员,怀揣着对美食的热爱和探索之心,踏上了一场寻味之旅。本次走访目的地是深圳小湘庭餐饮有限公司,走访团成员受到小湘庭餐饮公司王畅总经理的热情接待。

五家直营连锁店,湘菜香飘深圳

深圳小湘庭餐饮有限公司旗下的品牌“我家小馆”目前在深圳已经拥有五家直营连锁店,分别位于石厦、皇岗、罗湖、大浪和坂田。王总介绍道,第六家店的选址工作也在紧锣密鼓地进行中。不久的将来,更多的深圳市民将有机会在家门口品尝到正宗的新派湖南菜。

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湘菜,作为湖南菜的统称,又被称为本味菜。从清中晚期到民国初年,湘菜逐渐被归入中国的“八大菜系”之一,其风味主要包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的地方特色。新派湖南菜则是在传统湘菜的基础上进行改良和创新,既保留了传统的风味,又融入了现代的烹饪手法,使其更加符合当代人的口味。

古风新韵,湘菜的传承与创新

“我家小馆”的新派湖南菜,正是这种传承与创新的完美结合。王总介绍道,“我家小馆”精选来自湖南的直供新鲜食材,通过空运的方式运到深圳,确保每一道菜品都保持最原始的风味和最高的品质。

“我家小馆”的新派湘菜,无论是从食材的选择,还是从烹饪的手法上,都体现了现代与传统的完美结合。正如王总所说:“我们要做的就是在保留传统的基础上,不断改良和创新,让更多的人喜欢上湘菜。”在这里,每一道菜都是一件艺术品,每一顿饭都是一场盛宴。

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从传统的剁椒鱼头、腊味合蒸,到创新的洞庭一锅鲜、湘西腊猪脚、生炒雪花牛肉,“我家小馆”的每一道菜都充满了对食材的尊重和对美味的追求。正如古人所云:“食不厌精,脍不厌细”,在“我家小馆”,你能感受到的不仅是美味,更是一种对美食的执着和热爱。

王总特别强调,“我家小馆”以“好吃、不贵、食材好”为品牌的核心价值,推陈出新,将湘菜与地域文化相结合,以“好食·再来一碗”为经营理念,让更多的人享受到更好的新派湖南菜。正如《春夜宴从弟桃花园序》中的诗句所言:“开轩面场圃,把酒话桑麻”,在这里,每一顿饭都是一场文化与美食的盛宴。

环境雅致,美味与格调共存

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在就餐氛围的营造上,“我家小馆”追求传统湘菜文化的精髓与现代审美的结合,致力于打造一个既能展现湘菜历史底蕴,又符合现代消费者审美的就餐环境。装修风格简约而不失格调,注重色彩搭配与图案设计,融入湘湖地域文化元素,如竹编、木雕、石磨等,营造出独特的湘菜文化氛围。这一切不仅仅是为了品味,更是为了在就餐的过程中,感受到一份文化的传承与创新。

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“我家小馆”不仅深受商务交流人士的钟爱,成为宴请的首选餐馆,也俘获了不少女性客户的芳心。因为环境的雅致和菜品的出色,附近的女性客户经常会邀请好友和闺蜜前来就餐。“我家小馆”的回头客占了一半以上,这也充分证明了其品牌的吸引力和影响力。

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“我家小馆”不仅仅是一家餐馆,更是一种生活方式的倡导者。它希望通过美食传递一种属于本土的生活态度,让吃湘菜也变得讲究起来。无论是商务宴请,还是朋友小聚,“我家小馆”都能提供一个既舒适又具有文化底蕴的就餐环境,让每一位顾客都能在这里找到自己的美食归宿。

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王总表示:“在我们这里,顾客不仅仅是来就餐的,更是来体验一种生活方式的。我们希望每一位顾客都能在品尝美食的同时,感受到一种文化的熏陶和心灵的满足。”

未来展望,走向更广阔的舞台

在自由沟通环节中,迈品会的走访团成员们纷纷向王总提供了一些营销推广方面的建议,并表示通过此次走访活动,不仅加深了对“我家小馆”的了解,也拓展了自己的人脉和业务渠道。他们期待着未来能够与“我家小馆”开展更多的合作,共同推动整个行业的进步与发展。

此次走访活动不仅是一次简单的企业参观,更是迈品会与“我家小馆”之间的一次深度交流。迈品会深圳执行会长鹿鹿表示:“在保持传统湘菜风味的同时,‘我家小馆’不断创新和改良,走出了一条独特的发展道路。这种精神值得我们每一个企业学习和借鉴。”

迈品会创始人海洋在总结发言中表示:“此次走访活动不仅让我们看到了一个优秀的企业,更让我们感受到了文化的力量。迈品会将推荐“我家小馆”成为迈品会的湘菜代表指定餐厅,期待未来有更多的迈品会成员企业能够与“我家小馆有更多的合作,共同推动行业的进步与发展。”

在走访活动的最后,迈品会走访团成员与我家小馆团队合影留念,记录下这一美好的时刻。这次走访活动不仅加深了双方的了解与信任,也为未来的合作奠定了坚实的基础。

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迈品会·洞察之行将继续前行,带领会员企业们相互学习、相互借鉴、相互支持,共同推动整个行业的进步与发展。我们期待着与更多的企业建立合作关系,共同开创更加美好的未来。

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